ساق عروس شیرینیای ترد و لولهایشکل است که از خمیری نازک تهیه شده و داخل آن با ترکیبی از پودر بادام یا گردو، پودر قند و گاهی پودر هل یا دارچین پر میشود. این شیرینی به دلیل ظاهر ظریف و طعم آجیلیاش، نمادی از پذیراییهای مجلل و سنتی ایرانی است.
Women's clothing size
| Size | XS | S | M | L |
|---|---|---|---|---|
| Euro | 32/34 | 36 | 38 | 40 |
| USA | 0/2 | 4 | 6 | 8 |
| Bust(in) | 31-32 | 33 | 34 | 36 |
| Bust(cm) | 80.5-82.5 | 84.5 | 87 | 92 |
| Waist(in) | 24-25 | 26 | 27 | 29 |
| Waist(cm) | 62.5-64.5 | 66.5 | 69 | 74 |
| Hips(in) | 34-35 | 36 | 37 | 39 |
| Hips(cm) | 87.5-89.5 | 91.5 | 94 | 99 |
With your arms relaxed at your sides, measure around the fullest part of your chest.
Measure around the narrowest part of your natural waist, generally around the belly button. To ensure a comfortable fit, keep one finger between the measuring tape and your body.
شیرینی ساق عروس که در برخی مناطق به «ساقِعروس» یا «نانساقی» نیز معروف است، فراتر از یک خوراکی، بخشی از فرهنگ پذیرایی ایرانی است.
ویژگیهای بارز این شیرینی:
- بافت و ظاهر: این شیرینی بافتی ترد و شکننده دارد. خمیر آن بهگونهای تهیه میشود که پس از سرخ شدن یا پختن، حالتی ترد پیدا کند. ظاهر لولهای و باریک آن، که معمولاً با پودر پسته یا پودر قند تزئین میشود، شباهت ظاهری به انگشتان ظریف یا ساق دست دارد که احتمالاً علت نامگذاری آن نیز همین است.
- مواد تشکیلدهنده: لایه بیرونی معمولاً از آرد، روغن (اغلب روغن حیوانی یا کره برای عطر بهتر) و گاهی شیر تهیه میشود. قلبِ این شیرینی، مغزیِ آن است که از
- باکیفیتترین مواد مانند مغز بادام آسیابشده، گردو، پودر قند و ادویههای معطری همچون هل، دارچین یا حتی گلاب تشکیل شده است.
- فلسفه و کاربرد: نام «ساق عروس» بهطور مستقیم با آیینهای ازدواج در ایران گره خورده است. در گذشته در شهرهای مختلف، این شیرینی یکی از اصلیترین اجزای «بقچه عروس» یا هدایایی بود که برای عروس میبردند. به دلیل زحمت زیاد در تهیه و استفاده از مغزهای گرانبها، این شیرینی همیشه به عنوان یک شیرینی «اعیانی» و «خاص» شناخته میشده است.







ثبت نظر