کالاهای سوپر مارکتی

خمیر مایه ، نوعی قارچ تک‌سلولی از خانواده مخمرهاست که قادر به تخمیر قندهای موجود در خمیر و تولید گاز ‌دی ‌اکسید کربن و الکل است. این گاز تولید شده باعث افزایش حجم خمیر و ایجاد بافت پوک و نرم در نان می‌شود.

آرد ثَعلَب، آردی است که از ساییدن سیبک‌ها (غده‌های ریشه) خشک شدهٔ گونه‌های مختلف گیاه ثعلبیان به‌دست می‌آید. آردثعلب دارای یک ماده چندقندی نشاسته‌مانند به نام باسورین است. شربت ثعلب بستنی نانی سنتی ایرانی ساخته شده از...

پودر ژلاتین ماده‌ای پروتئینی است که معمولا از کلاژنِ حیوانی به دست می‌آید؛ بیشتر از پوست، استخوان و بافت همبند گاو یا خوک، و گاهی ماهی.